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碧螺飞翠太湖美组图


/ 2015-03-30

在岛城现在也有越来越多的爱茶人沉浸于这股来自江南水乡的 “吓煞人香”。翠碧诱人,卷曲成螺,白云翻腾,清香袭入,对于碧螺春快乐喜爱者们几乎是无不晓得,但爱茶的你能否真正能读懂这杯“舌端似放妙”的春毫茗茶?带着疑问和洽奇,早报特派记者来到碧螺春的“家乡”,从田间地头到零售终端为您全程揭秘位居中国十大名茶的洞庭山碧螺春。

除去个情面感,青岛当地茶与南方茶系也有着诸多渊源。记者从青岛市茶叶协会领会到,上世纪50年代,有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想,认为青岛市崂山三面对海,天气暖和潮湿,水质优秀,土壤呈酸性适宜种植茶叶。至此南茶北引工程拉开序幕,岛城也成为南茶北引的第一个试种城市。现在走在岛城的各大茶叶市场,除了崂山茶外,在来自南方的诸多茶叶中,碧螺春茶出镜率很是高。但在看望中记者发觉,大大都消费者只是慕其名却不知其实,茶叶的黑白多凭商家宣传,价钱悬殊的碧螺春茶让人看得一头雾水。

太阳初现香漫山

烟雨蒙蒙,碧波飘荡,本来的姑苏太湖东山镇在3月里四处是一片热闹气象—全国各地的旅客和经销商纷纷赶来这里,除了赏识好山好水,也为一品姑苏出名园艺大师周瘦鹃笔下那醉人的“洞庭新摘碧螺春”。

上了一晚的夜班,回抵家中程全只想一头钻进被窝,消弭本人一身的怠倦,然而就当程全即将睡熟的时候,俄然一阵铃声将他惊醒。拖着怠倦的身子,老程将房门打开,本来想要数落敲门人一顿,但看到来人手中的包裹,老程怠倦的脸上登时“多云转晴”,一脸浅笑地接过包裹。拆开包裹,取出里面的一只用保鲜膜层层包裹的小铁盒。当看到铁盒中那一撮熟悉的灰绿和遍及的白毫,老程的睡意曾经完全没了。

洗清洁一个通明玻璃杯,倒入些许开水,静置一会后用,不寒而栗地从铁盒中捏一撮茶叶放入杯中,茶叶迟缓地下沉,本来灰绿的颜色变成了愈加诱人的翠绿,茶叶上细微的白毫纷纷零落,如云雾一般充满杯中。老程将杯子端起察看了一会儿,恋恋不舍地将第一遍沏茶水倒掉,随后倒入第二杯热水。第二次的冲泡让本来卷曲的嫩芽完全舒展开,一片片或静卧杯底,或直立水中,展现如少女般婀娜的体态。细心赏识了许久,老程才慢慢呷了一口,碧绿的茶汤从舌尖流至舌根,沉睡的味蕾在这一刻被完全,就连身边的空气也仿佛变得清爽起来。20年前,老程独自一人到姑苏打拼,一次偶尔的机遇让他认识了碧螺春,回青后老程吃过不少山珍海味,但一直难忘这洞庭山上的奇异树叶。亲密的老友每年寄来的茶叶让他感受本人又回到那段异乡打拼的日子,也了本人对夸姣味道最原始的回忆。

南茶北茶一脉承

在老程收到老友茶叶4个小时前的清晨5点,姑苏市吴中区东山镇杨湾村,58岁的茶农张成林头上戴着头灯,曾经披星带月走了近一个小时的山。茶山上黑漆漆一片,但山上却闪灼着多如星星的,只要走近之后才会发觉,这每一处闪灼的“星光”,其实都是一位戴着头灯的茶农。走进茶园,四处是窸窸窣窣的声音,茶农们用头灯照着面前长得和人一般高的茶树。跟从茶农们进入茶园,记者发觉园内底子没有特地供人通行的,张成林告诉记者,这是由于茶山上寸土寸金,为了尽量多地种植茶树,所以无法留出特地的,想进入茶园只能硬着头皮顶着一棵棵的茶树前进。清晨的冰露密密层层地挂在每一片树叶上,走了没多久记者的脸曾经被雨水打过一般湿漉漉的,身上的衣服也被露珠打湿,本来清爽的山风此时却如刀片一样划得人脸生疼。不外对于张成林和茶农们来说,这些都已不是什么难题,年纪大的茶农们讥讽说,从出生到此刻,半辈子的采茶糊口早已将他们的身体练成钢筋铁骨一般。“不是不晓得累,当你把一片片嫩芽捧在手里的时候,就不感觉累了,由于再累也值得。”张成林一边前进一边对记者说。来到采摘的区域,天色照旧暗淡,面前一亩多的茶园里,独一的亮光来自张成林头顶直径不足5厘米的头灯,但如许微弱的灯光也曾经足够了,光束照过的处所,中的一棵棵茶树仿佛被唤醒,争相向茶农们展现本人一身翠绿的嫩芽,望着面前长势喜人的茶树,张成林脸上如获至宝一样挂满笑容,也让记者晓得了“值得”的寄义。

从父辈起头,张成林一家和茶叶打交道已有50多年,本年的茶树长势比往年都要好,这让张成林很是欢快,但这股欢快劲很快便被忙碌冲散。“得放松时间采,这茶叶此刻一分钟一个样,此刻仍是嫩芽,说不准一会就张开了,那就坏喽!”腰上系着小筐子的张成林动作很是娴熟,很快筐子里便铺满了一层茶叶嫩芽。清晨6点,太阳慢慢升起,陪伴第一缕的阳光整个茶山也现出了本人的“真身”。广漠的茶山被一片浓密的绿色全数笼盖,阳光将依靠在茶树上接收茶叶精髓的露珠蒸发,空气中洋溢着一股茶叶的清爽香。

【采茶篇】

【忆茶篇】

披星带月采茶忙

此生常忆一缕香

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